Для получения масла гхи «Горное солнце» используется сливочное масло, сбитое из свежих сливок в день накануне. Топят его по традиционной для этого горного региона технологии: на высоте около 1000 м над уровнем моря, в условиях низкого давления. Именно поэтому оно обладает таким великолепным вкусом и ароматом, который заметно отличается от масла, полученного на равнине.
Сладкосливочное масло гхи не содержит лактозу, подходит для людей с её непереносимостью.
Богато жирорастворимыми витаминами A и E. Кроме того, в его составе много среднецепочечных жирных кислот, легко усваиваемых организмом. Это хорошо видно при комнатной температуре – масло разделяется на две фракции, поэтому перед использованием его нужно перемешать.
100 % молочный жир из сладкосливочного коровьего масла.